קרדיט צילום: מאט ראסל www.foodrevolutionday.com
להביא את הילדים לבשל עם מרכיבים פשוטים ושלמים זה פשוט יותר ממה שאתה חושב. לדוגמה, גלישת סלט הקשת הזו צבעונית, טעימה ומהנה ברצינות לילדים להכין. תרגיש חופשי לחלוטין להחליף פירות וירקות יציבים אחרים שנמצאים בעונה בה אתה גר. או אם תרצה, לוותר על העטוף ואכל אותו כסלט במקום זאת! (6 מנות)

מה אתה ג’רזי נבחרת קמרון בכדורגל צריך

פומפיה / גבינה קופסא / גבינה

קרש חיתוך

מאזני שקילה

קערה גדולה

אופציונלי: כפפות גומי

אופציונלי: סכין

צנצנת ריבה ריקה עם מכסה

מדידת כפות

רכיבים

2 סלק גולמי קטן, צבעים שונים במידת האפשר (בערך 150 גרם או 6oz)

2 גזר

כרוב לבן 150 גרם או 6oz

1 אגס יציב

½ חבורה של מנטה טרייה

½ חבורה של פטרוזיליה עלים שטוחים טרייה

6 עטיפות טורטיה קטנות ומלאות קמח

גבינה של 50 גרם או 2oz

ללבוש

5 כפות יוגורט טבעי

½ כפית אנגלית או חרדל חם

3 כפיות חומץ סיידר

2 כפות שמן זית כתית מעולה

הוראות

שטפו את הסלק והגזר תחת מים זורמים קרים, מקרצפים עם קרצוף כדי להיפטר מכל עפר (אין צורך לקלף אותם).

בחרו וזרקו את הקצוות המעורפלים מהסלק.

החזיקו אורווה של ג’רזי סאו פאולו קופסה/גבינה על קרש חיתוך, ואז אוחזים בקצה השורש, גרמו לגזר הגזר, עוצרים לפני שאצבעותכם או מפרקי האצבעות מתקרבים יותר מדי לפומפיה. הכניסו את הגזר המגורד לקערה גדולה.

מגרדים גס או פורסים דק את הכרוב, ואז זרוק את הליבה ומוסיף לקערה.

הסר את הגבעול מהאגס, מגרד גס (ליבה והכל), ואז הכניס אותו לקערה.

לבסוף, החזיקו את קצה השורש של הסלק והגרד הגס (אולי תרצו ללבוש כפפות גומי בשביל זה), ואז הוסיפו לקערה.

בחרו את המנטה והפטרוזיליה, ואז זרקו את הגבעולים. לקרוע או קוצצים דק את העלים על לוח ומוסיפים לקערה.

מוסיפים ג’רזי נבחרת קרואטיה בכדורגל את כל חומרי ההלבשה לצנצנת ריבה.

שים את המכסה בצורה מאובטחת על הצנצנת וטלטלו היטב.

יש טעם ותראה אם אתה חושב שהוא צריך קצת יותר יוגורט, חומץ או שמן – אתה רוצה שזה יהיה מעט חומצי מדי, כך שהוא עדיין טוב וזינגי ברגע שתלבש את סלט הקשת שלך.

מטפטפים רבים מההלבשה מעל הסלט – רק זכרו שתוכלו תמיד להוסיף הרבה יותר אבל אי אפשר לקחת את זה משם, אז היו זהירים.

מחלקים את הסלט בין עטיפות הטורטיה, ואז מפוררים מעט פטה מעל כל אחד מהם.

מגלגל את העטיפות, תוחב אותם בצדדים כשאתה הולך ואז מגיש.

הורד את המתכון באתר FoodRevolutionDay.com.
תמונה ומתכונים שפורסמו מחדש בהסכמה מ- www.foodrevolutioinday.com.

מידע זה מיועד למטרות חינוכיות בלבד ואינו מיועד כתחליף לאבחון או טיפול רפואי. אתה לא צריך להשתמש במידע זה כדי לאבחן או לטפל בבעיה או במצב בריאותי. בדוק תמיד עם הרופא שלך לפני שינוי הדיאטה שלך, שינוי הרגלי השינה שלך, נטילת תוספי מזון או התחלת שגרת כושר חדשה.